Syyskuussa suoritetun kokonaisvaltaisen keittiöremontin yhteydessä uudistamme myös ravintolan ruokalistan sekä päivittäin vaihtuvat lounaslistat. Uudessa ruokalistassa keskitymme asiakkaidemme tyytyväisyyteen niin raaka-aineiden laadussa kuin niiden vaihtuvuudessa ja kausittaisuudessa. Listan tekemisessä on panostettu luomuun sekä annosten raaka-aineiden alkuperään.
Kaikki ruoka pyritään vastaisuudessakin tekemään alusta loppuun asti itse omassa keittiössämme, tästä esimerkkinä muun muassa itse leivottu leipä kaikissa annoksissamme. Uudelta ruokalistalta löytyy monipuolinen sekä laadukas valikoima alku-, pää- ja jälkiruokia. Tulemme vähitellen siirtymään pöytiintarjoiluun ruokaileville asiakkaillemme. Myös ravintolan viinilista uudistuu monipuolisemmaksi. Nollan tulevan ruokalistan kehitellyt keittiömestari Toni Leskinen siirtyi riveihimme suoraan Michelin-palkitun ravintola Postresin keittiöstä.
Uusi ruokalistamme tulee voimaan keittiöremontin valmistuttua syyskuun viimeisellä viikolla ja tulee olemaan kokonaisuudessaan nähtävissä myös osoitteessa
www.ravintolanolla.fi/menu.
Nolla's Renovated Kitchen
In September Nolla went through a complete renovation of its kitchen, À la carte menu and daily lunch selection. On our new menu, we focused in seasonal high quality ingredients and we paid high attention on the origin of our food and organic items to satisfy our customers.
”Everything is entirely made in our own kitchen, for example the freshly baked bread included in all of our dishes”, Chef de Cuisine Toni Leskinen points out. On the new list you can find a carefully selected variety of starters, main courses and desserts. We decided to move into complete table service for our dining customers. Also our entire wine list will be updated. Our new Chef de Cuisine, Toni Leskinen has moved to Nolla straight from the Michelin awarded restaurant Postres in Helsinki.
Kirjoittanut Mikko Anisimoff / 22.09.2011